芹菜300克；海米30克；盐、香油适量。 1、把芹菜洗净后切丝，将芹菜丝入滚水烫一下，沥干水分待用；海米用温水泡发后适当切碎。 2、将芹菜、海米、盐、香油拌匀即可。 Dawnrain: ...

  黄瓜250克；海米35克；盐、酱油、醋、味精香油适量。 1、将黄瓜洗净，适成大粗条；将海米洗净，用温水泡发，大的切小。 2、黄瓜堆在盘内成馒头形，海米撒在上面。浇上盐、酱油、醋、味精、香...

  水发海带200克；黄豆芽300克；酱油；白糖、绍酒、鸡粉、葱段、姜片各适量。 1、将海带洗净，放在沸水锅中煮15分钟，捞出切成丝；黄豆芽摘洗干净。 2、炒锅上火，放油（最好是熟猪油）烧至...

  嫩豌豆300克；鸡蛋5个；盐、胡椒粉、鸡粉、淀粉适量。 1、将豌豆米洗净沥干水分；将鸡蛋磕入碗中，加盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、水一杯（250ml）打匀。 2、将豌豆放入油中滑至变色时捞出，...

  土豆250克；鸡蛋2个；盐、味精、香油、葱花适量。 1、将土豆去皮切丁(约1厘米见方)，放入沸水锅煮到刚熟捞起，用清水漂冷，加盐拌匀；鸡蛋加盐打匀。 2、炒锅置中火上，放油烧至5成热，下...

  赤豆500克；白糖200克；桂花45克。 1、将赤豆捡去杂质洗净后，放入水中浸泡一晚，使赤豆浸发。 2、将赤豆放在锅中，加清水2升，旺火烧沸后，改用小火焖3小时左右，至赤豆酥烂，加入白糖...

  苦瓜500克；花椒油、酱油、芝麻酱各1茶匙；白糖、醋、辣椒油、豆豉各1汤匙；盐、香油、味精、葱姜蒜末各适量。 1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成粗丝，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开...

  仔鸡一只；毛豆角200克；酱瓜50克；酱姜50克；葱5段；姜未3茶匙；精盐5茶匙；酱油、绍酒、白糖各1汤匙；味精2茶匙；香油3茶匙；水淀粉适量。 1、将仔鸡杀好洗净，带骨剁成见方的块；将...

  鸡胸肉250克；枸杞30克；绍酒、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉各适量。 1、将鸡肉洗净，切成黄豆粒大小的鸡米，加鸡粉、盐、淀粉腌上；枸杞用热水泡软捞出，挤干水分待用。 2、将绍酒、盐、鸡粉、胡...

  乌鸡一只；枸杞20克；火腿50克；葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量。 1、把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；枸杞洗净待用。 2、砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞...