犹太教、伊斯兰教创立之前，在阿拉伯半岛就有禁食猪肉的习俗。由于阿拉伯半岛气候炎热，且多为沙漠，不利于猪的生长和繁殖，所以当时阿拉伯半岛上的闪米特人以牧羊、驼为主，不养猪。古埃及人也视猪为不洁和厌恶之物...

猪，又名豕、豚等。猪肉是我国人民食物中消费量最大的一类肉食，根据历年消费统计，猪肉平均占肉食消费总量的89％左右。 猪肉纤维细软，含有较多的肌间脂肪，经热加工后味道鲜美、质感可口。 它营养丰富，是肉类...