生吃西红柿好还是吃熟的好 麦田百科

生吃西红柿好还是吃熟的好

科学研究还发现,与食用生西红柿相比,人们食用加工后的西红柿,更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外,西红柿在烹调的过程中,常...
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西红柿——神奇的菜中果 麦田百科

西红柿——神奇的菜中果

西红柿,学名叫番茄。它既含有丰富多样的营养,又有着美观迷人的外形;它既是菜中佳味,又是果中美品。它有着多种功用,被称为神奇的菜中之果。 西红柿含有94%左右的水分,用来消暑解渴,可与西瓜比美。然而,西...
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