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许多家长对孩子生活中的坏习惯一直不以为然，他们不知道，这些坏习惯将会影响孩子的一生，给他们带来健康、学习、交往中的种种问题。
偏食就是专挑喜欢吃的几种食物吃，而对不喜欢吃的东西碰也不碰。长期偏食不仅会引起孩子营养比例失调而造成消瘦、贫血、对疾病抵抗力低等症状，而且会严重影响生长发育。
此外，偏食还容易使孩子形成任性、依赖、神经质等倾向。偏食习惯更是导致成人后许多疾病的病因，绝对不可轻视。据有关医学资料报告，现在临床疾病中有一半以上是由于不良饮食习惯——偏食引起的。
在现实生活中，孩子的偏食、挑食普遍存在，而且极难纠正，这成了一个让父母头疼的大难题。
3岁的卢克不喜欢吃青豆，有一次晚餐时，卢克的爸爸又煮了青豆，为了让儿子得到均衡的营养，下定决心非要让卢克他把那些湿漉漉的小东西吃下去不可。
经过一个多小时的训斥、威胁、哄骗和不厌其烦地劝说，父亲仍然没能达到目的。眼泪汪汪的卢克紧闭双唇，坐在那里，一小勺青豆还是没有动。
最后，靠着更严厉的威胁，卢克的爸爸终于设法把一口豆子塞进了孩子嘴里。但是，卢克根本就不肯把它们咽下去。直到临睡时，妈妈除了把孩子放到床上，让那些青豆仍留在他嘴里之外别无选择。
第二天早晨，妈妈在卢克的床底下发现了一小堆糊状的豆子。
爸爸妈妈都很困惑，卢克怎么会那么倔强？
当然，并不是每一个小孩都像卢克这么倔强。但确有许多孩子都会在吃饭问题上和父母较量一番，这是他们很喜欢玩的一场游戏。
即使很小的孩子也能很容易地紧闭自己的小嘴。你有什么好办法能够强迫孩子吃他不想吃的东西吗？只要和任何一位有经验的父母聊一聊，他们都会告诉你这实在很难。经常听到一些家长抱怨说：“我最发愁的就是孩子的吃饭问题了，平时看着挺可爱，一吃饭，什么毛病都来了，青菜不吃，鱼不吃，那个有怪味不吃，这个苦苦的不吃；好不容易吃了两口，转身就跑，还非得大人哄着、追着喂饭，一口饭能在嘴里含5分钟，吃不完的东西到处乱扔，身体又瘦又小，真让人没办法。”
很多孩子都象卢克一样，存在着偏食的坏习惯，年龄越小的孩子，越容易挑食，偏食。养成挑食习惯的孩子，他们的胃口都不会好。这是因为挑食抑制了消化液的分泌。对于家长来说，当你辛辛苦苦为孩子准备好了一桌丰盛的饭菜，而你的孩子却皱着眉头，这也不想吃，那也不感兴趣，你肯定会感到很失望。而且，最让你揪心的还是孩子的身体健康将大打折扣。因此，纠正孩子挑食、偏食的坏习惯，是家长必须认真对待的问题。
孩子偏食的原因既有身体的因素，如消化不良或食物过敏反应等，但更多的是环境的和心理的因素。比如，某些家长自身的偏食影响，某种食物连续吃得过多形成厌恶反应，或家长限制孩子吃某种食物而造成孩子的不愉快体验才予以拒绝等等。
对于病理性的偏食，应当检查原因对症下药，而对于心理性的偏食则更需要家长以身作则，耐心引导，及早发现，及早纠正。
为帮孩子纠正偏食的坏习惯，我们为家长提供了以下一些方法：
1.父母不要在孩子面前说自己不吃什么或者什么菜不好吃以及菜的味道差等容易诱引孩子挑食的话。成人的饮食观念和习惯往往影响孩子对食物的偏好。
2.做菜时要注意烹调，尽量烧的得法，适合儿童口味。
3.切不可娇惯孩子，不能一见孩子不吃某些菜就不再给他吃这种菜。
4.不要当着孩子面对别人说“他不爱吃这种菜”的话，以免使孩子加深对某种食物的厌恶感。
5.不要用强制的方法强迫孩子吃某种不喜爱的食物。
6.要积极启发孩子对各种食物的兴趣。
7.纠正孩子的偏食习惯，要注意在其胃口好、食欲旺盛的情况下进行。
8.少给孩子吃零食，尤其是甜食及冷食。适当增加活动量，促进其食欲。
9.对因偏食而影响健康且又十分任性的孩子，家长既要有决心，又要有耐心加以纠正。
