粮食历史：食蚁长寿

食蚁长寿，古今中外均有记载。

湖南四明山下有一位以砍柴为生的庄老汉，50年前失足从陡坡上摔下来，醒来周身疼痛，饥饿难捱，眼前没有一点充饥的东西。中午他爬到一块大石头上，上面有一层蚂蚁，老汉以蚁果腹，第四天便感疼痛轻了。从此他有空就上山寻找蚂蚁，把捕捉到的蚂蚁洗净、晒干，拌上盐末细细食用。日复一日，蚂蚁成了他每餐必吃的食物，并伴他延年百岁。英国探险家在亚马逊河的森林里，发现了一位当今世界上最高龄的妇女，资料证明她今年已经231岁了。她一直以吃蚂蚁、花生果、野菜、仙人掌等为生。

蚂蚁属节肢动物门，昆虫纲，膜翅目蚁科的社团性昆虫，它们的祖先和庞大的恐龙为伍，至今约有一亿多年的历史。随着时代和生活的变迁，庞大的恐龙早已灭绝，然而身躯细小的蚂蚁却纪律井然地生活在一起，依靠集体的力量生存繁衍，至今已成为一个个鼎盛的蚂蚁王国。全世界有蚂蚁260属15000余种，我国也有不下2000种，其数量在上百万种陆生动物中是首屈一指的。

蚁类学家和昆虫病理学家发现蚂蚁力大惊人，能举400倍于自己体重的东西。按常理计算，蚂蚁也是长寿冠军。

小小蚂蚁何以能有上述的奇功，像磁石般地吸引着国内外有关专家、学者对它的研究兴趣呢？科学证明，经过挑选的野生良种蚂蚁是一座微型营养宝库和天然药物加工厂。蚂蚁有抗炎、杀菌、抑菌、抑制癌细胞、镇痛、镇静、解痉、护肝、平喘等广泛的药理作用。