鲫鱼一条约500克；蒜瓣、葱、芹菜、姜、红辣椒各适量；豆瓣酱1汤匙；醪糟2汤匙；生抽、糖各适量。 1、把鱼收拾干净，用刀在鱼两侧划细纹，抹干；蒜瓣、葱、芹菜、姜、红辣椒等配菜切颗粒。 2...