干煸豇豆的做法

  • A+
所属分类:生活小妙招

干煸豇豆的做法

 

*嫩豇豆400克

*碎米芽菜半包(40克)

*绍酒1汤匙

*酱油2汤匙

*盐、味精、香油适量。

1、将豇豆洗净,切成3厘米左右的段待用。

2、炒锅洗净置旺火上,放油烧至七成热,下豇豆,炸至皱皮时捞出,沥干油份待用。

3、锅中适量留油,倒入酱油加色,放入豇豆煸炒至干香,放盐、芽菜炒出香味,再放绍酒、香油、味精炒匀即可。

Dawnrain:碎米芽菜,即洗净切成末的芽菜,在一般超市有卖,以四川宜宾出产为最佳,实在没有可以切些榨菜末代替;此菜应以鲜嫩豇豆,入锅炸制,不宜太久、太干,以皱皮为度。

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: