粮食历史：鱼类的人工繁殖

早在2400多年前，中国就掌握了将成熟的雌雄鲤鱼配对，注入新水并投放鱼巢以促使鲤鱼繁殖的方法。1842年，法国采成熟鳟鱼的精、卵，进行湿法人工授精和孵化，取得初步成功。1859年，俄国改用干法人工授精，提高了授精率。1934年，巴西用鱼类脑下垂体提取液，对一些鱼类催产获得成功。从此，注射催情剂促使鱼类繁殖的方法逐步应用于生产。

1958年，中国淡水鱼类繁殖专家钟麟等人在池塘中首次培育出成熟的鲢、鳙亲鱼，并以注射鲤鱼脑下垂体提取液和辅以适宜的生态条件刺激，取得鲢、鳙全人工繁殖成功。此后，中国的鱼类专家又使用人绒毛膜促性腺激素等作为催情剂，取得较好效果。

目前，鱼类人工繁殖在理论、技术和催情剂的种类上都有了较大发展，从而能够稳定而大量地提供养殖用鱼苗，为水产养殖业的持续发展创造了条件。