粮食历史：柑橘的栽培

中国是世界柑橘类果树的重要发源地。枳属和金柑属中重要的品种，分别原产于中国中部和中南部。此外，亚洲南半部和大洋洲部分地区，也出产柑橘类许多品种。

中国栽培利用橘、柚已有几千年的历史。《尚书·禹贡》中已有记载。

长沙马王堆的西汉墓中发现有柑橘种子。周、秦以后出现成片的经济栽培。

南宋的韩彦直撰《橘录》，是世界上第一部较完整的柑橘专着，书中所列柑橘品种达27个之多。

柑橘类传入欧美时间较晚。大约在公元前330年，枸橼经伊朗传到地中海沿岸。11～12世纪又有柠檬传入该地。15世纪初，葡萄牙人将甜橙从中国南部传入欧洲后，又由哥伦布于1493年带入海地。以后扩大到西印度群岛、再传入墨西哥和美国。1805年宽皮柑橘传入英国。1846年金柑也从中国传入英国。从此柑橘类在欧美各地得到迅速发展。