最近，在日本市场上陆续出现了许多更新换代的新型食品，令顾客大饱口福，生意十分红火。 新一代冰淇淋 去年夏天，日本北海道有一家叫“北方冰淇淋”的商店，推出了以螃蟹、海胆、豆腐或西红柿配上柠檬等做成的20...

近年来，人们的饮食嗜好和食物结构正悄然地发生着微妙的变化。世界各地正日渐流行以鲜花为主要原料的食品。 在美国各州，食花已成为一种时尚。各地的一些餐馆，那美丽的玫瑰花瓣，不是飘在汤里，就是拌在色拉中，或...

食蚁长寿，古今中外均有记载。 湖南四明山下有一位以砍柴为生的庄老汉，50年前失足从陡坡上摔下来，醒来周身疼痛，饥饿难捱，眼前没有一点充饥的东西。中午他爬到一块大石头上，上面有一层蚂蚁，老汉以蚁果腹，第...

位于美国新墨西哥州的哈契镇虽然常住人口仅12000人，但在美利坚合众国却是名闻遐迩的辣椒集散地。每年10月这里要举行“辣椒节”。每逢辣椒节来临，平时冷清的小镇一下子涌入几万名辣椒爱好者，他们在这里尽情...

每年正月初，贵州一些龙姓的苗族同胞都要“郎爵勒”。汉语的意思是“吃老鼠肉过年”。 相传龙姓最初的祖先叫龙够乐，他拖儿带女逃荒到贵州黄平县苗陇这个地方，见这里土地肥沃，就在山坡上拓荒种田。有一年，苗陇遇...

香蕉是美国人最爱吃的水果之一，平均每人每年食用香蕉达15公斤，可算是香蕉消费大国。 香蕉是100多年前才传入美国的。1804年，一位船长从古巴带来30串香蕉，美国人才第一次目睹了这一奇妙的水果。在此后...

浙江省东部的奉化市，地理位置优越，它不仅物产丰富，风景秀丽，而且具有悠久的历史文化。奉化人民勤劳朴实，热情好客，他们的饮食风俗也有其独特之处，奉化人特别喜食乌狼鲞（剖开晾干的鱼）烤肉。 何谓乌狼鲞？这...

我国明代伟大医学家李时珍在他的巨着《本草纲目》中说到豆腐：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。” 同是明代的一位诗人苏平，有一首诗写了豆腐制作过程和外形、滋味：“传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华；一轮磨上流琼...

许多传统节日都有相应的节日食品，如端午的粽子，中秋的月饼，重阳的蒸糕，春节的饺子等，而正月十五元宵节的节日食品则叫“元宵”。 元宵作为节日食品，盛于唐宋以后，但它的出现，却可追溯到春秋末年。 传说楚照...

湖北团风人春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”，主要劳力吃鸡爪，意味“新的一年能抓财”；有希望的后生吃鸡翅膀，寓意能“展翅高飞”；当家人吃鸡头，有“能出人头地”之意。爱国诗人屈原的家乡——秭归，春节第一...